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在我國,作為第三產業中的服務性行業——餐飲業,一直保持著旺盛的增長勢頭.這些年,隨著肯德基、麥當勞等不斷入住中國市場,"中式快餐"也蓬勃發展,展現出繁榮興旺的新局面.由于涼皮機的廣泛應用,涼皮作為中式快餐中一員不斷改革創新,滿足了廣大消費者的需求.
　　
　　隨著國家百姓的生活水平的不斷提高,機械行業的不斷進步,隨著食品加工需求的上升而不斷的水漲船高.提高市場的發展也是一項艱巨的任務,那么該如何才能在這條路上長久的走下去呢?
　　
涼皮機行業：唯有創新才能走的更遠
　　從目前的行業現狀來看,全國范圍內以米線機、涼皮機、面皮機、搟面皮機、洗面機為主營產品的食品機械企業,仍大都以中小型的企業居多,整體上來看,全行業內部仍然存在低價競爭的劣質生態環境,再這種環境的影響下,有一部分產品的產品附加值低,甚至有坑蒙拐騙現象進一步影響到行業的健康發展.
　　
　　不斷對涼皮機本身進行技術改造和創新,不斷對企業管理營銷和售后服務手段和理念進行改進和創新,融合科技、人文、環保為一體,著力打造更環保、更節能、更有效率同時也更加安全健康的食品機械產品,才能為企業的發展來帶永不衰減的動力.
　　
　　總而言之,做好涼皮機、河粉機、面皮機、米皮機,創新是關鍵,只要轉變發展思路,加大科技投入,才能適應當前大力提倡安全、綠色、健康的食品市場,在良性循環中達到的可持續發展。
　　
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　　涼皮機投資利潤分析：1公斤面粉可生產涼皮公斤（不含面筋），批發價3元/公斤以上，零售價在每盤2元以上，每公斤涼皮可分10盤，每小時生產涼皮50公斤（按批發價3元/公斤計），需面粉為50÷=20公斤（面粉按元/公斤計），耗油公升（油按元/公升計），用電度（電按1元/度計），人工工資按30元/天，2名工人A每天工作8小時，則每天獲利為：50×3×8-（20× × ×1）×8-30×2=元。半月可收回設備投資，年獲利20萬元以上。若零售，則每天獲利為：50×8×10×（調料）-（28× ××1）-30×4=元。