涼皮的旺季已經開始了，現在有好多客戶咨詢涼皮機，作為生產廠家的我們，會給客戶一些建議。
   
很多客戶會問檢驗一臺蒸箱涼皮機的好壞，怎么做，我們認為好機器是看機器是否便于操作，以及涼皮的品質和機器使用壽命，概括起來是四個字：看、聽、摸、抬。一看：涼皮機是否通過第三方認證，機器材質和做工是否達標，整機設計是否合理等;并且了解廠家的業績經驗和實力，小作坊或者近兩年新注冊的公司一般是非常不可靠的。二聽：開機后，聽一下涼皮機看是否有異響。三摸：開機時，摸一下蒸箱的溫度上升的速度，溫度升上來以后，蒸箱外的溫度，蒸箱外的溫度如果高的話，就是保溫效果不好。反之，則保溫效果好。四抬：測試一下機器的重量，就能判斷出機器材質的好壞。此外，讓廠家免費進行試機，肯定不允許添加硼砂等非法添加劑，必要時自己帶面漿進行試機，要求作出的涼皮勁道好，表面光滑平整，用力摔而不會斷條。
        涼皮是我國很普遍的小吃，大家的口味這么多年已經變得很刁鉆了。所以剛開始用涼皮機做涼皮的用戶，一定要在涼皮機的選擇上慎之又慎。