鞏義鴻睿機(jī)械廠生產(chǎn)的大型洗面機(jī)是一種新型節(jié)能設(shè)備，屬專業(yè)型洗面機(jī)。傳統(tǒng)的洗面機(jī)和面時(shí)不能洗，洗面時(shí)不能和，洗面結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，所以洗面速度特別慢。而多功能洗面機(jī)具有效率高、洗面凈、效果好的特點(diǎn)，集和面洗面于一體，大大減輕了人工繁重的體力勞動(dòng)，適合做面筋生意者使用，該機(jī)不但能洗面、和面、揉面，還可作攪拌機(jī)使用。面粉通過該機(jī)洗后，可快速將淀粉和面筋自動(dòng)分離出來(lái)，該機(jī)與涼皮機(jī)配套使用。也可做為涼皮、搟面皮機(jī)的配套設(shè)備。機(jī)器省時(shí)省力：面粉和水按照一定比例直接倒入機(jī)器，和面洗面一體，和好面直接加水洗即可洗出面筋。

 鴻睿機(jī)械廠生產(chǎn)的大型洗面機(jī)采用的是洗衣機(jī)的原理，可以正轉(zhuǎn)反轉(zhuǎn)，速度可調(diào)，所以它的洗面速度特別快，本機(jī)只需將干面粉直接倒入機(jī)器中，便可完成從和面到洗面的全部工序。（以一袋50斤的面粉為例，和面5分鐘，洗面需洗4遍，每遍5分鐘，整個(gè)過程從和面到洗面只需25分鐘。普通機(jī)器大約需要一個(gè)多小時(shí)）洗面機(jī)下方設(shè)置有放面水的開關(guān)，洗完面以后可直接從下方放出，節(jié)省了大量人力。

      “鴻睿”牌大型洗面機(jī)采用不銹鋼制成，大型洗面機(jī)主要由水箱、傳動(dòng)部分和一個(gè)洗面器組成。洗面器是一個(gè)具有間隙變化的容器。當(dāng)動(dòng)力帶動(dòng)洗面器的內(nèi)芯旋轉(zhuǎn)時(shí)，就不斷擠壓洗面器中的面團(tuán)，從而分離出面。這種洗面機(jī)可由電動(dòng)機(jī)和人力作為動(dòng)力源，能節(jié)省人力，提高效率，而且整機(jī)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，適于家庭和批量生產(chǎn)用。