涼皮機的投資利潤：1公斤面粉可生產涼皮公斤（不含面筋），批發價3元/公斤以上，零售價在每盤2元以上，每公斤涼皮可分10盤，每小時生產涼皮50公斤（按批發價3元/公斤計），需面粉為50÷=20公斤（面粉按元/公斤計），耗油公升（油按元/公升計），用電度（電按1元/度計），人工工資按30元/天，2名工人A每天工作8小時，則每天獲利為：50×3×8-（20×+×+×1）×8-30×2 =元。半月可收回設備投資，年獲利20萬元以上。若零售，則每天獲利為：50×8×10×（調料）-（28×+××1）-30×4=元。除去店面租金，年獲利百萬以上。

       涼皮機的經營方式有以下幾種：

       1、你可以加工自已零售，一斤涼皮的成本是0.35元，每斤涼皮可調成1.5碗，每碗賣3元，效益可觀。

       2、你可以加工好后做批發，若批發每天400斤（班產），批發價：0.8元／斤（市場價），則每天利潤為：180元

       3、也可以直接來料加工兌換，加工1斤涼皮一般收取加工費5角錢。面皮、涼皮市場銷路好城鄉皆宜，是大眾化食品，市場永不飽和。

       4、還可以邊零售，邊批發，效益更可觀。