使用機械來制作生產食品已是常態，涼皮機的使用也日漸廣泛。我們都知道手工生產涼皮過程復雜費時費力，有了涼皮機那就自然不一樣了。使用涼皮機生產涼皮過程自動化，只需要簡單的按鈕式操作，便可以生產出來成熟的涼皮可供食用。涼皮的厚薄可調，生產自動化簡便快捷。
  在用涼皮機來生產涼皮時，可以根據自己及市場需求來選擇是洗面還是不洗面，來制作涼皮。這樣的口感也是會有所不同，卻可以滿足不同的消費者，要知道每個食用者口感都是不一樣的。同時涼皮機還可以生產其他多種食品，生產過程中是不需要添加劑的，直接生產健康綠色的放心食品，涼皮機生產從涂漿、熟化、冷卻、輸送、切片、折疊等工序全自動完成，實現了一人即可制作涼皮的操作，整個生產過程方便快捷，為投資者省去了不少麻煩。通過調整涼皮機工藝和溫度，可使面皮表面產生起泡（膨化）、起花紋、表面光亮平整等不同效果，可根據各地流行口味自由選擇。