涼皮起源于我國北方，作為一種有著悠久歷史的傳統小吃，涼皮因軟綿、潤滑、酸辣可口、爽口開胃、食用快捷等特點，深受男女老少喜愛，四季暢銷。米皮、“涼皮”由大米或面粉加水加工而成，不含添加劑，被消費者譽為最放心的綠色食品，近年來，逐漸風靡全國，無人不吃，無人不愛。同樣也引發了一波席卷全國投資狂潮。無論是購買涼皮機開店，或是辦廠搞配送，均能賺錢，小做大賺，大做特賺。

鴻睿多功能涼皮機，是我廠科研人員根據河粉、涼皮、面皮的制作原理，博采眾長，引進德國先進技術，研制成的一種實用新型多功能食品機械，整臺涼皮機采用高檔不銹鋼制造。采用安全封閉式不銹鋼傳輸帶，徹底改變了傳統作坊式制作涼皮的惡劣環境。